Receta original de brownie

INGREDIENTES:

·         200 gramos de chocolate negro

·         110 gramos de mantequilla

·         4 huevos

·         120 gramos de azúcar

·         1 cucharada de esencia de vainilla

·         85 gramos de harinaç

·         bicarbonato

·         Nueces

·         Pepitas de chocolate

CÓMO HACER BROWNIE DE CHOCOLATE

1.- En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla. Lo metemos al microondas a temperatura media para que se vaya derritiendo. Una vez derretido lo lo mezclamos muy bien.

2.- Ponemos los 4 huevos y el azúcar en un bol.

3.- Agregamos la harina y la cucharadita de bicarbonato. Mezclamos muy bien.

4.- Agregamos el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla y el toque de vainilla. Seguimos mezclando.

5.- Agregamos las nueces y las pepitas de chocolate.

7.- Incorporamos la mezcla y cubrimos con unas pepitas y unas nueces (opcional). Introducimos al horno durante 30-35 minutos a 180º

¡Y listo, ya puedes disfrutar de tus brownies

Historia y Origen del Brownie

 

¿Qué es un brownie?

El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿Cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito), ese es su origen, muchas gracias al cocinero que se equivocó, se las merece👌.

Historia de los Brownies

La primera de las historias señala que fue en la capital de Boston, Massachusetts, en 1897 donde el brownie se preparó por primera vez, ya que un cocinero estaba tan ocupado elaborando un bizcocho que se le olvidó agregar levadura, por lo que obtuvo un pequeño pastel de textura crujiente por fuera, así como tierno y suave por dentro. A esta preparación se le dio el nombre de brownie por su particular color marrón😮. 

En la segunda historia, se dice que fue en 1898 en el Hotel Palmer House de Chicago, cuando la propietaria del lugar  Bertha Palmer, hizo un pedido especial para complacer a un grupo de clientas quienes le pidieron un pastel que fuera fácil de transportar en una lonchera😏. Así, la propietaria del lugar pidió a los cocineros que hicieran un pastel de chocolate estrecho, cubierto con chocolate y nueces, dado así paso al primer brownie.

En la actualidad cada cada 11 de Noviembre se celebra el día mundial del brownie😎.